Archive for the ‘piatto unico’ Category

Oggi è proprio una calda giornata… l’estate è finalmente arrivata  e mi è venuta in  mente questa facilissima ricetta  che soddisfa più esigenze:  freschezza, leggerezza ed innanzi  tutto semplicità per prepararla. Va bene come piatto unico per un lunch veloce e si può tranquillamente preparare con anticipo in quanto è proprio gustosa se servita fredda.    Read More ...

Categories: piatto unico

Ecco che propongo un’ insolita ed originale ricetta di una semplicità unica ma dal sapore delicato, raffinato ed appetitoso. Sui banchi del fruttivendolo troviamo una varietà notevole di zucchine: piccole, verdi scure, striate e grandi. Per questo piatto prediligo le zucchine grandi. Per la preparazione di una pirofila per 6 persone ho   Read More ...

Originario dell’India e diffusa in Europa  dagli arabi, questo gustoso ortaggio si presta alla preparazione di innumerevoli ricette. Chi non conosce la “Parmigiana” per antonomasia quella preparata con le melanzane. La ricetta proposta è una variante della classica parmigiana anche perché si presenta come mini porzioni adatte per un antipasto, per un   Read More ...

Il nome di questa minestra annuncia la  fine di un freddo inverno e l’inizio della buona stagione. La presenza sui banchi dei fruttivendoli di legumi freschi come i piselli e le fave e di ortaggi come i carciofi e le zucchine dalle molteplici proprietà salutari, ricorda il desiderio di preparare questo piatto tipico    Read More ...

Categories: piatto unico, Primi

Ricorda la tipica ricetta del “oss bus a la milanese” ma c’è una sostanziale differenza nella composizione degli ingredienti per preparare la “gremolata ” ottima per condire del riso in bianco che  accompagna questa carne morbida e prelibata e che consente di presentare questa ricetta come “piatto unico”. Preparazione tramandata in famiglia con   Read More ...

Categories: piatto unico, Secondi

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