Oggi è proprio una calda giornata… l’estate è finalmente arrivata  e mi è venuta in  mente questa facilissima ricetta  che soddisfa più esigenze:  freschezza, leggerezza ed innanzi  tutto semplicità per prepararla. Va bene come piatto unico per un lunch veloce e si può tranquillamente preparare con anticipo in quanto è proprio gustosa se servita fredda.    Read More ...

Categories: piatto unico

Ecco che propongo un’ insolita ed originale ricetta di una semplicità unica ma dal sapore delicato, raffinato ed appetitoso. Sui banchi del fruttivendolo troviamo una varietà notevole di zucchine: piccole, verdi scure, striate e grandi. Per questo piatto prediligo le zucchine grandi. Per la preparazione di una pirofila per 6 persone ho   Read More ...

Ovvero le melanzane a funghetto,  tipica ricetta della cucina partenopea. E’ il momento di prepararle, buone da gustare a temperatura ambiente come contorno abbinate ad una buon fior di latte oppure uno stracchino, ottime come condimento per dei mezzanelli (pasta lunga da spezzare) con tocchetti di provola affumicata e pecorino   Read More ...

Categories: Antipasti, Contorni, Snacks

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