Il nome di questa minestra annuncia la  fine di un freddo inverno e l’inizio della buona stagione. La presenza sui banchi dei fruttivendoli di legumi freschi come i piselli e le fave e di ortaggi come i carciofi e le zucchine dalle molteplici proprietà salutari, ricorda il desiderio di preparare questo piatto tipico    Read More ...

Categories: piatto unico, Primi

I piselli: uno dei legumi più gustosi. Il connubio con i carciofi ed un tocco di gusto affumicato dato da una buona pancetta rende questo contorno saporito e insolito. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di piselli surgelati 4 carciofi 1 grossa cipolla 70 gr. di pancetta affumicata olio e.v.,   Read More ...

Categories: Contorni

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